手料理 和風目玉焼き
僕の大好きな目玉焼き
陶器のお鍋に油をひいて卵を落とし、黄身をくずして焼き上げる
仕上げにお醤油を少しかけて、青ネギと焼き海苔をまぶす
とろりとした黄身とネギのさっぱり感がコントラストとなり、そこに加わる海苔と焼けたお醤油の香ばしさがアクセントをもたらします
なんてキザな表現をしてみましたが、要は旨くって誰にでもできるから一度試してみてくださいな
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僕の大好きな目玉焼き
陶器のお鍋に油をひいて卵を落とし、黄身をくずして焼き上げる
仕上げにお醤油を少しかけて、青ネギと焼き海苔をまぶす
とろりとした黄身とネギのさっぱり感がコントラストとなり、そこに加わる海苔と焼けたお醤油の香ばしさがアクセントをもたらします
なんてキザな表現をしてみましたが、要は旨くって誰にでもできるから一度試してみてくださいな
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