BOLLINGER
宮崎に遊びに行ったときに楽しんだのがこの１本
濃厚な香りが楽しめます
モエやヴーヴ、ドンペリもいいですが、他にもシャンパーニュはいろいろあります
是非コストパフォーマンスの良い１本をみつけたいものです
以下、購入店のコメントを引用
“ボランジェは、生産量の70％が自社畑。ボランジェの最大の特徴は、１次醗酵を小樽で行うこと。その樽は６４年に造られた古樽で、その手入れのために樽職人が常駐しています。
そしてピノノワールの比率が高い事、樽醗酵が行われている事が特徴です。
深い濃くと柔らかいボディタッチがボランジェのスタイル。
このスペシャルキュヴェでさえ、出荷まで最低５年間の瓶熟成が施されることから、最もたくましいシャンパンを造る生産者です。ジェームス・ボンドが愛したシャンパンハウスとして有名なボランジェ。ハード・ボイルドが似合うシャンパーニュです。”
（カーヴ・ド・プティット メゾン）
