日本橋 Au gout du jour merveille
livedoorグルメで妙に評価の高い オー・グー・ドゥ・ジュール・メルヴィユ にいってきましたが、結果から言えば良くありませんでした
皿出しが遅すぎるのです。メインが出てくるまでに２時間ぐらいかかってしまいました。
アミューズ・前菜２品・メイン・デザートのシンプルなコースでこの時間は長すぎです。
あきらかに厨房が追いついていません
穴子やウズラなどをいただきましたが、どれも味がくどく。食後感は胃が重かったです。
ゴマを使ったというデザートもイマイチ。。。
このジュレを使ったサラダのみが秀逸だったかもしれません
穴子の赤ワイン煮込みは、穴子の香りが死んでいる、、、
烏賊は堅かった
ウズラのパイ包みはけっこういけました
イベリコ豚は堅くて、普通の豚の方がおいしいという印象
ミッシェル・グロのヴォーヌ・ロマネ２００３をいただきました。いけるよね
